Come scegliere una pentola in ghisa?

1. Pesatura

Le pentole in ghisa sono generalmente realizzate in ghisa grezza e in una lega di ferro e carbonio. Questo è noto a tutti. Pertanto, le pentole in ghisa hanno una delle caratteristiche principali, ovvero la pesantezza, ma non si esclude che anche altre pentole presentino questa caratteristica. Alcune pentole in acciaio o ceramica sul mercato sono pesanti. Pertanto, il peso può essere considerato solo un piccolo riferimento nella scelta.

2. Guarda i noodles in pentola

Esaminare la superficie di una pentola significa verificare se è liscia, ma non si può pretendere che sia liscia come uno specchio. Una superficie troppo liscia è ricoperta da uno strato di rivestimento. Si noteranno linee leggere e irregolari, difetti e piccole parti in rilievo, generalmente dovute al ferro, che influiscono poco sulla qualità della pentola. In generale, pentole e utensili in ghisa saranno un po' ruvidi, ma più li si usa, più facili da usare.

Inoltre, al momento della scelta, noteremo che molte pentole in ghisa presentano lievi macchie di ruggine. Tali pentole non sono necessariamente di scarsa qualità. Le macchie di ruggine indicano che il tempo di conservazione è sufficientemente lungo e che il materiale interno in ghisa è anche più stabile e non si crepa facilmente al primo utilizzo, quindi, purché la ruggine superficiale non abbia effetti significativi, chiunque può iniziare a usarla.

3. Ascolta il suono

Ascoltando il suono si può capire lo spessore della pentola in ghisa. In genere, si sconsiglia di scegliere pentole con spessore irregolare. La maggior parte di queste pentole ha una durata breve. Quando si acquista una pentola in ghisa, si può sollevare il fondo della pentola verso l'alto, tenere il centro della superficie concava con le dita e battere con un oggetto duro. Più forte è il suono della pentola e maggiore è la vibrazione, meglio è.

4.Dettagli del prodotto

I dettagli da menzionare qui si riferiscono alle orecchie, ai manici e al fondo della pentola in ghisa. Generalmente, è possibile concentrarsi su questi tre dettagli al momento della scelta. Le orecchie delle pentole in commercio sono generalmente integrate nel corpo della pentola. È possibile osservare se la lavorazione della giunzione tra le orecchie e il corpo della pentola è impeccabile. Questo dettaglio determina in larga misura la qualità della pentola. Lo stesso vale per il manico della pentola; i dettagli del fondo servono per verificare se è liscio e piatto, il che è simile al secondo punto menzionato in precedenza.

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